Batatas Fritas de Mandioca com Queijo e Bacon
Preparo: 10 minutos • Cozimento: 4–5 minutos • Montagem: 5 minutos
BATATAS FRITAS DE MANDIOCA
- 1 pacote de batatas fritas de mandioca congeladas (Yucammy ou similar)
- Óleo para fritar
MOLHO DE QUEIJO
- 120 g de queijo cheddar, ralado
- 80 ml de creme de leite
- 1 colher de chá de mostarda Dijon (opcional)
- Uma pitada de sal e pimenta
RECHEIO
- 80 g de bacon, picado
Aqueça o óleo em uma fritadeira a 180°C. Frite as batatas fritas de mandioca congeladas diretamente do congelador por 4 a 5 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
Retire e escorra em toalhas de papel. Salgue levemente enquanto ainda estiver quente.
Em uma panela pequena em fogo baixo, aqueça o creme até ficar quente, mas não fervendo. Adicione o queijo cheddar ralado e mexa até derreter completamente e ficar homogêneo.
Adicione a mostarda, se estiver usando, e tempere com sal e pimenta. Mantenha aquecido em fogo muito baixo.
Em uma frigideira em fogo médio, cozinhe o bacon picado até ficar crocante. Retire e escorra em toalhas de papel para remover o excesso de gordura.
Coloque as batatas fritas de mandioca quentes em um prato de servir. Despeje generosamente o molho de cheddar quente sobre as batatas, em seguida, polvilhe com pedaços de bacon crocante. Sirva imediatamente.
